Samstag, 31. August 2013

Gemüse-Eiweiß-Muffins



Guten Morgen meine Süßen. Ich sitze gerade beim Frühstück: 2 Gemüse-Eiweiß-Muffins und Wassermelone. Yummie! Die Muffins habe ich gestern Nachmittag gebacken. Das Rezept dafür habe ich aus diesem Blog. Die Liebe hatte auf Instagram ein Foto der Muffins gepostet und aufgrund der großen Nachfrage das Rezept auf ihrem Blog online gestellt. Ich habe ein bisschen improvisieren müssen, weil ich nicht alle Zutaten (was das Gemüse betrifft) daheim hatte. Darum habe ich eine halbe Zucchini und eine halbe rote Paprika verwendet.
Aus dem restlichen Gemüse und den 6 übrigen Eigelb habe ich dann Rührei gemacht. 

Good morning honeys. I sit here while having breakfast: 2 vegetables-eggwhite-muffins and watermelon. Yummie! I baked these muffins yesterday afternoon. Found the recipe on this blog. This lovely girl posted a picture of the muffins on instagram and there was a huge demand for the recipe which she uploaded on her blog. I had to improvise because I haven´t had all of the ingredients (concerning the vegetables) at home. So I used half of a zucchini and half of a red pepper.
The rest vegetables and the leftover 6 egg yolk I used for scrambled eggs.







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